Wprowadzenie domowego jedzenia dla dzieci jest wspaniałym sposobem, aby zapewnić, że dziecko otrzyma pożywne, zdrowe posiłki. Wprowadzenie własnego jedzenia dla dzieci jest proste, niewielkie i pozwala na kontrolę składników.

Dlaczego wybrać domowe jedzenie dla dzieci?

Przygotowanie jedzenia dla dzieci w domu daje wiele korzyści w porównaniu z zakupami zakupanymi w sklepie.

  • Pełna kontrola składników Wybierz świeże, ekologiczne produkty i możesz sprostać wszelkim alergiom lub ograniczeniom żywieniowym.
  • Świeżość i zachowanie smaku Właściwie przygotowane w domu pureje zachowują naturalny smak i składniki odżywcze, ponieważ gotowane są tuż przed podawaniem.
  • Oszczędności kosztów Jedna trzcinka ziemniaka lub torba marchewki może składać kilka porcji, a koszty są znacznie mniejsze niż pojedyncze słoikki komercyjnych pokarmów dla niemowląt.
  • Dostosowanie do preferencji dziecka Możesz dostosować konsysencję, łączyć smaki i wprowadzać nowe pokarmy w swoim tempie.
  • Zmniejszona ekspozycja na tworzywa sztuczne i opakowania Wiele gotowanych na słoik pokarmów dla dzieci znajduje się w pojemnikach, które mogą wyleczyć substancje chemiczne; domowe opcje wykorzystują pojemniki z wielokrotnie użytego szkła lub bez BPA.

Według CDCWprowadzenie w życie różnych owoców i warzyw w okresie wczesnym zachęca do trwającego przez całe życie zdrowego odżywiania.

Zaczynamy: sprzęt i podstawy bezpieczeństwa

Przed rozpoczęciem gotowania pomocne jest posiadanie odpowiednich narzędzi i zrozumienie podstawowego bezpieczeństwa żywności dla niemowląt.

Istotne wyposażenie

  • Węgiel do pary lub talerz bezpieczny z mikrofalą Parzenie zachowuje więcej składników odżywczych niż wrzącanie.
  • Mieszaniny, przetwórcy żywności lub mieszaniny zanurzające Dla gładkich purek; widłowo lub maszer ziemniaków jest stosowany dla starszych dzieci, które potrafią obsługiwać grubości.
  • Płytki z kości lodowych lub małe formy do zamrażania silikonu Idealny do porcji i zamrożenia purek.
  • Węże szklane lub pojemniki bez BPA Nieuchwytne i łatwe do oznakowania.
  • Wyroby z żetonów Użyteczne do wytryskania włókien lub nasion w razie potrzeby.

Bezpieczeństwo na pierwszym miejscu

  • Zawsze myj ręce, rozciągnij deski i dokładnie przyrządzaj przed przygotowaniem jedzenia dla dziecka.
  • Warzywa należy gotować do ciepła, ale nie przesadzone, aby zachować składniki odżywcze.
  • Przed chłodzeniem lub zamrożeniem dajcie pureeom całkowicie schłodzić.
  • Nigdy nie dodajcie do jedzenia dziecka soli, cukru, miodu (zagraża to, że dziecko może mieć botulizm) ani innych przypraw.
  • U niemowląt poniżej 6 miesięcy Wytyczne WHO zaleca się wyłączne karmienie piersią, ale jeśli rozpoczyna się karmienie piersią przed 6 miesiącami życia (w ramach porad pediatrycznych), upewnij się, że puree są bardzo gładkie i cienkie.

Łatwe domowe przepisy na jedzenie dla dzieci

W przypadku dzieci w wieku 8 miesięcy i 12 miesięcy, każdy z receptur jest przeznaczony na określony etap rozwoju, począwszy od pierwszego smaku (około 46 miesięcy) po mieszanki z grubszymi, dla starszych dzieci (812 miesięcy).

Etap 1: Głuste pure z jedną składnikiem (46 miesięcy)

Zacznij od jednego warzywa lub owocu na raz, aby sprawdzić, czy nie ma alergii.

Wyróżnione marchewki

Węgroty są bogate w beta-karoten (przekonujący się w witaminę A) i mają naturalnie słodki smak, który dzieci uwielbiają.

  • Oszczędź i rozcię 23 średnie marchewki na małe kostki.
  • Par w koszyku parnika nad wrzącą wodą do rozwijania, około 810 minut.
  • Dołącz trochę wody, mleka matki lub preparatu, aby osiągnąć gładką, cienką konsistenza.
  • Zmieśnij do całkowicie płynnej, po potrzebie wytrzaskając boky.
  • Przed podawaniem pozostałości należy ochłodzić na temperaturę pokój, a następnie zamrozić przez 48 godzin lub zamrozić na kostki.

Wariacja: Aby dodać smaku, gdy dziecko przyzwyczai się do marchewek, zmieśnij w niewielką ilość gotowanego puré jabłkowego.

Banany w masze

Banany nie wymagają gotowania, są pełne potasu i naturalnych cukrów.

  • Skórkę 1 bardzo dojrzewanego bananu (skóra powinna mieć brązowe plamy, aby osiągnąć maksymalną słodkość).
  • Do tej pory należy dokładnie rozmieszczyć gałązką, aż nie będzie żadnych gruzłów.
  • Podanie bananu szybko się zaciemnia i najlepiej świeże. (Można je zaprzestać na kilka godzin, ale stanie się brązowy).
  • Nie zamrażaj bananowi, ponieważ stają się wodne i tracą składkę.

Świeckie puré ziemniaki

Świeckie ziemniaki zawierają witaminy A, C i błonnik, dzięki czemu są idealną pierwszą purą.

  • Umyj, skórz i rozcię 1 średni słodki ziemniak na 1 cali kostki.
  • Wypchnij przez 12-15 minut, aż będzie bardzo miękkie, a następnie piecz całą słodką ziemniczkę na temperaturze 200 °C przez 45 minut, a następnie wyciągnij mięso.
  • Zmieść z wodą lub mlekiem, aż będzie jedwabna.
  • To pureje pięknie zamraża się w obłokach z kostkami lodu.

Faza 2: Purey połączenia (68 miesięcy)

Kiedy dziecko spróbuje kilku jedzenia, można je łączyć w bardziej złożone smaki i składniki odżywcze.

Jabłka i purera

Występuje klasyczna mieszanina, która zrównoważy słodkość i trądość.

  • Oszczędzaj, wytrzaskaj i rozłóż 1 jabłko i 1 dojrzewaną gruszkę na małe kawałki.
  • Włożysz w sosie z 2 łyżkami wody, zakryj i gotować na niskim cieplu przez 10 minut, aż będzie miękkie.
  • Wykorzystaj go z ciepła i rozmieszcz z widłowką lub mieszaj do pożądanej konsistenza.

Męczek awokadowy i bananowy

Avocado dostarcza zdrowych, jednonienasyconych tłuszczów niezbędnych do rozwoju mózgu.

  • Wymieś pół dojrzałego awokado z widelkiem, aż będzie głównie gładki.
  • Dołącz pół dojrzałego bananu i mięso.
  • Natychmiast szybko podać avocado brun. Możesz zmieścić trochę soku cytrynowego na górze, aby spowolnić utlenianie.

Butternut Squash i Apple Puree

Kłuszcz masłowy jest słodki i nie ma takiej kwasowości, że jest delikatny w brzuchu dziecka.

  • Wyrzuć, nasiona i kub 1 mały koszyk orzechowy (około 2 filiżanki).
  • W międzyczasie, skórz, jądro i rozcię 1 jabłko.
  • Wlać squash i jabłko do mieszarki, dodaj trochę wody i połącz do gładkiego.

Etap 3: Chunky Mashes and Finger Foods (812 miesięcy)

W wieku około 8-9 miesięcy dzieci rozwijają się w stanie chwycić się i przetrwać miękkie, gruźliwe tekstury.

Miękkie pieczone szczury ziemniaki

Świetna żywność z palcami, która buduje umiejętności żucia i koordynacji ręki-oczu.

  • Wypłynąć piecu do 400°F (200°C).
  • Potato słodkości rozciągnij na długie, cienkie kły (takie jak gruby frytek).
  • Wyrzuć z łyżką oliwy z oliwek (opcjonalnie) i umieścić na płytce do pieczenia.
  • Pekać przez 20-25 minut, aż będzie miękkie i lekko złoty.
  • Wykorzystaj te kulki jako ręczne przekąski; są zbyt miękkie, aby zagrozić uduszeniem, ale wystarczająco mocne, aby je przyczepić.

Chunky warzywa i lentil Mash

Lęcia są doskonałym źródłem żelaza i białka.

  • W 1 filiżanki wody gotować 1⁄4 szklanki czerwonej lentilki do miękkiej (około 15 minut).
  • Wypchnij 1 mały marchew i pół filiżanki z podciętym kurczakiem do bardzo delikatnego.
  • Wystarczy, aby wraz z widelkiem pozwól, aby w nich były małe gruczoły.
  • Dodaj trochę wody lub mleka matki, aby osiągnąć niezazbyt grubość.

Porady na przechowywanie i gotowanie pokarmu dla dzieci

Wykorzystanie na dużą ilość jedzenia dla dzieci oszczędza czas i zapewnia, że zawsze masz gotowy zdrowy posiłek.

Chłodzienie

  • Przechowuj purę w ciepłych szkłowych słoikach lub w plastikowych pojemnikach bez BPA.
  • Zmrożenie przez 48 godzin (niektóre puree, takie jak marchew lub ziemniaki, mogą trwać 72 godzin, jeśli są bardzo świeże, ale należy zachować ostrożność).
  • Każdy pojemnik należy oznaczyć datą i zawartością.

Zamarzanie

  • Łuczka puree w czyste obłoki z kostkami lodu lub formę silikonową, zamrożona do stałego, a następnie wyładowana i przenoszona do bezpiecznej torby lub pojemnika.
  • Większość purek jest dobrze przechowywana w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.
  • Zamarznięte kostki umieszczamy w lodówce przez noc lub umieszczamy zamknięty pojemnik w misce z ciepłą wodą.
  • Po roztopieniu należy stosować w ciągu 24 godzin i nie zamrażać ponownie.

Porady gotowania

  • Wyznacz tygodniowy "dzieckowy dzień przygotowania jedzenia" paruj kilka warzyw naraz, następnie zmieszaj i zamroż w porcjach.
  • Wystarczy, aby produkty pochodzące z lokalnych produktów ekologicznych były w stanie sprzedawać się na rynkach rolnych.
  • Zapisz, co dziecko próbowało przeanalizować, jak się odczuwają alergie i preferencje.

Częste błędy w przygotowaniu domowego jedzenia dla dzieci

Nawet doświadczeni rodzice mogą popełniać błędy.

  • Zbyt dużo warzyw Zbyt długo gotowanie warzyw wyleczy witaminy rozpuszczalne w wodzie.
  • Dodawanie cukru, soli lub miodu Dzieci nie potrzebują dodatku słodzących substancji ani sodu. Miód jest zagrożony dla dzieci poniżej 12 miesięcy.
  • Zbyt dużo zaraz Jeśli nie ma miejsca w zamrażarce, zacznij od małych partii.
  • Nie dostosowując tekstury w miarę wzrostu dziecka W wieku 8-9 miesięcy dzieci potrzebują grubości, aby rozwinąć umiejętności żucia i zapobiec opóźnieniu mowy.
  • Ignorowanie alergii pokarmowych Wprowadź jedno jedzenie raz za razem i poczekaj 35 dni, zanim spróbujesz innego.
  • W każdym przypadku używanie tego samego produktu Zróżnicowanie warzyw jest kluczem do zrównoważonego odżywiania i zapobiegania wyzwalającym jedzeniu.

Często zadawane pytania dotyczące domowego jedzenia dla dzieci

Mogę użyć zamrożonych owoców i warzyw?

Zmrożone produkty są często zamrożone w chwili największej dojrzałości, zachowując więcej składników odżywczych niż "świeże" produkty, które zostały wysłane na długie odległości.

Czy organiczne są konieczne?

Produkty ekologiczne zmniejszają narażenie na pestycydy, co jest ważne dla niemowląt z rozwijającym się układem odpornościowym. Jeśli jednak budżet jest niepokojący, skup się na wykazie "przydzielonego tuzin" (pomidory, szpinaki itp.) w przypadku zakupów ekologicznych, podczas gdy konwencjonalne wersje produktów o gruboj skórze (avocado, banany, ziemniaki) mają niższe pozostałości pestycydów.

Jak mogę sprawić, że puré są gładsze?

Jeśli masz w mieszaninie gruzby, spróbuj przeciągać purę przez ciotę z drobnej siatki, używając szpatuly.

Kiedy mam wprowadzić mięso?

W przypadku produktów zawierających żelazo, takich jak mięso w purwie, drobiu i roślinki roślinne, zaleca się rozpoczęcie od około 6 miesięcy.

Wniosek

Wykonanie domowego jedzenia dla dzieci to prosta i satysfakcjonująca praktyka, która daje całkowitą kontrolę nad tym, co jedzie dziecko. Dzięki odpowiednim sprzętom, kilku podstawowym przepisom i dbając o bezpieczeństwo, możesz zapewnić pożywne posiłki, które wspierają zdrowy wzrost i pomagają dziecku rozwijać miłość do prawdziwego jedzenia. Zacznij od jednostościowych purek, a następnie stopniowo łączy smaki i tekstury, gdy dziecko rośnie. Kupując i zamrażając w parze, zawsze będziesz miał zdrowe opcje bez stresu codziennego przygotowania.

Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat żywienia i karmienia dziecka, odwiedź Strona CDC Nutricja niemowląt i małych dzieci lub konsultować Akademia Żywności i Dietyki- Nie.